Brzi kolač od maka i prosenog brašna

Priprema:

1. Jaja držati neko vrijeme na sobnoj temperaturi pa odvojiti bjelanjak od žumanjaka. Bjelanjke umutiti do čvrstog snijega i pred kraj dodati mrvicu himalajske soli.
2. U drugoj zdjeli dobro umutiti žumanjke sa šećerom i postepeno dodavati ulje.
3. Grožđice prethodno staviti u vodu s žličicom ruma kako bi omekšale i poprimile aromu.
4. Drvenom žlicom umješati sve sastojke u smjesu sa žumanjcima, naizmjenično kako bi smjesa bila što pjenastija.
5. Na kraju dodati nasjeckanu čokoladu i grožđice.
6. Peći u srednjem plehu otprilike 20 min na 200 stupnjeva. Naravno u kolač može i više od 2 žlice ruma :-)