Nazad na početnu
Bezglutenski njoki od batata
Njoki koji će vas osvojiti.
Sastojci
- 4 batata, pečena i oguljena
- 3 šalice brašna od quinoe
- 1/2 šalice kokosovog brašna
- 1 jaje
- sol
- papar
Priprema
Priprema
Miksajte batat tako da dobijete pire, dodajte jaje, sol, papar i brašno. Dobro promiješajte i po potrebi dodajte još brašna.
Tijesto će biti pomalo ljepljivo, stoga pazite da ga previše ne mijesite. Premjestite tijesto na radnu površinu i podijelite ga na 4 kuglice. Izvaljajte ih u trake. Stavite na papir za pečenje i pustite da stoji u hladnjaku 30 minuta.
Trake režite na komade veličine kažiprsta. Pomoću vilice napravite udubljenja. Stavite ih u kipuću vodu i kuhajte dok ne isplivaju na površinu.