Sastojci:
- 6 žumanjaka
- 4 bjelanjka
- 1/2 šalice šećera
- 2 šalice mascarponea
- 36-48 piškota
- 1.5 šalica hladne kave
- 2 žlice desertnog via
- 1/4 šalice kakaa u prahu
- 50g naribane tamne čokolade
Priprema
U veliku zdjelu umutite žumanjke i 1/4 šalice šećera. Mutite dok se smjesa ne udvostruči, 3 do 4 minute. Dok mutite postupno dodajte mascarpone.
U drugu zdjelu istucite bjelanjke i preostali šećer. Dodajte bjelanjke u žutanjke i na kraju dodajte vino.
Pripremite lim za pečenje. Umočite piškote u kavu i poslažite jedan red na dno lima. Dodajte smjesu i prekrijte drugim slojem piškota i kreme. Pustite da stoji u hladnjaku najmanje 8 sati prije posluživanja. Neposredno prije posluživanja pospite kakaom i čokoladom.
