Sastojci:
- 2 žličice maslinovog ulja
- 1 grubo sjeckani luk
- 1 sjeckani češanj češnjaka
- 600g pilećih fileta
- 1 žličica mljevenog kima
- 1 žličica mljevene slatke paprike
- 1 / 2 žličice šafrana
- 150g riže
- 1 konzerva pelata
- 250ml pilećeg temeljca
- 1 / 4 šalice grubo nasjeckanog svježeg peršina
Priprema
Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednjoj toplini. Dodajte luk i češnjak i pržite 3 do 4 minute ili dok luk ne omekša. Dodajte piletinu i pržite 3 do 4 minute. Dodajte kumin, papriku i šafran i kuhajte 1 minutu. Dodajte rižu, rajčicu i pileći temeljac i prokuhajte. Smanjite toplinu i kuhajte poklopljeno 15 minuta ili dok piletina i riža ne omekšaju.
Dodajte peršin i kuhajte 2 do 3 minute. Poslužite odmah.
